2018-06-04

白湯日和 〜そもそも何故、鉄瓶?〜

お湯を沸かす方法は、幾つもある。

やかん、電気ケトル、鍋、鉄瓶・・・。

その中で、何故、鉄瓶なのか。

 

食べ物からの摂取が難しい鉄分を、体に吸収されやすい形でカンタンに摂れ、味もまろやかになるんですよね!

・・・しかし、私は知りませんでした。

南部鉄器であれば、鉄分って摂れるものだと思っていたのに、そうじゃないものもあるなんて!

 

南部鉄器の中でも、

鉄瓶は、湯を沸かすもの。

急須は、沸かした湯を注いで、お茶等を淹れるもの。

 

見た目は鉄瓶と似ていても、急須は内部に「ホーロー加工」を施し錆びにくくしているものが一般的なため、「鉄分は摂れない」らしく。

摂れるとしか思っていなかった私には、衝撃的でした。

やかんでも電気ケトルでもなく、

鉄瓶で白湯を。

じぶんにやさしく、ていねいに。

 

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