2018-03-23

旅する鉄瓶 in 金沢

本日の鉄瓶は、福井からぴゅーんと石川県金沢へ。

金沢駅から徒歩3分。
実家のお鮨屋さん「本店加賀彌助」を継いだ、10数年来の友人久美ちゃん。

職人として頑張っている彼女に、お鮨を握ってもらうためにやってきました。
(ここのお鮨をいただくためだけに、横浜から往復10時間かけて向かうことも…)

夕方早めにお邪魔して、自分でお茶を淹れさせてもらいました。
(ありがとうございます…!)

お茶をいただいたら、握りはお任せで。

実は4年前まで東京でバンドのボーカルをつとめていた彼女。
20代前半で仲良くなったときは、まさかわたしが鉄瓶持って金沢まで来るとは思わなかっただろうなあ…。

冬の金沢の海老は絶品。

大人になるほど、鮨やお茶といった日本文化に興味が湧いてきます。
大人になってよかった。

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